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红楼美食、宫廷御品：枣泥山药糕(5/11)
山药洗净入蒸锅。
红枣洗净入蒸锅。和山药一起蒸熟。
红枣剥皮去核后捣碎。（山药剥皮后捣碎，忘了拍照。如果追求口感更好可以把红枣和山药分别都过筛。我这个没过筛的，因为太费事了，就剥这一盘红枣差不多花了我一个小时。这真真的是费时费工的一道点心啊！难怪是宫廷御品，除了工序复杂，味道也是极好的。）
山药泥里加两勺糯米粉，加水和匀。（稍微干一点，因为山药没有什么粘度。）
取山药粉团，包入红枣泥馅儿，入模具压成型。
再入蒸锅中蒸15分钟。蒸熟即可。
出锅。枣泥馅儿的山药糕。
好吃哦～
另外，我用买的现成蜜豆（这次没自己做蜜豆，以后做了再出菜谱）加入山药泥，做了山药红豆糕。
山药泥加蜜豆搅拌均匀，入模具压成型即可。这个不用再蒸了的，即可食用。
萌萌哒～