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番茄烩豆腐(
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豆腐切粒用油煎至微黄,油温不可太低会巴锅。
番茄去皮切丁,西芹洋葱切丁备用。
油烧热煸香葱白与姜丝,入洋一葱西芹炒香后下一半番茄丁,放少许番茄沙司,入煎好的豆腐,下少许开水,与些许糖,盐,鸡粉调味,烧至稠时入另一半番茄丁,大火收汁。
准备开吃。