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酸黄瓜炒肉～～搭配玉米窝头(4/18)
先做窝头，玉米面用开水烫，边放水边用筷子搅拌。
揉成光滑面团。
搓成2根条。
取一段，搓成团后，将拇指插入面团中。
捏成周围均匀厚度的中空圆锥形。
换个角度。
蒸锅底部涂少量油，冷水上锅蒸，水开以后十分钟就蒸好了。
将蒸笼与锅体分离，防止水汽将窝头泡软。
做菜，酸黄瓜我用了四根。
切丁，如果酸黄瓜太咸就用清水洗至不咸。
葱花
锅中放油，一半猪油一半植物油，油热后放肉丁，将肉炒至表面熟了。
加酸黄瓜丁继续炒，同时加十三香和鸡精，因为黄瓜够咸就不用放盐了，开始会出水，炒至无水并有油冒泡后再炒两分钟，加葱花。
加葱花，出锅。
摆盘子中间。
周围摆上窝头。
很有食欲吧。
这样吃才够香。再搭配一碗粥哦。