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萌熊蛋糕(9/17)
称量食材，预热烤箱20分钟
制作蛋黄糊:盆里依次放入牛奶、色拉油搅拌均匀，筛入低粉、玉米淀粉之字形拌匀，磕入蛋黄搅拌顺滑
制作蛋清糊:蛋清磕入无水无油的打蛋盆里，加入柠檬汁、盐，用电动打蛋器打出粗泡，加入三分之一的糖，继续搅打
蛋清打成细泡时，倒入余下的糖，继续搅打
蛋清打成硬性发泡
取三分之一蛋清糊，倒入蛋黄糊里，翻拌均匀
搅拌好的蛋黄糊，全部倒入余下的蛋清糊里翻拌均匀
倒入模具里
轻磕模具震出气泡
烤箱设置140度，烤制40分钟
在烤箱中的状态
时间到，拿出模具
倒扣在晾网上
晾凉后，从模具里拿出
隔水融化巧克力，黑白色装饰成小熊的鼻子眼睛肚子，粉色巧克力装饰成领结
萌萌哒的小熊蛋糕
成品图