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裱花手残党的生日蛋糕之森林小精灵(8/13)
蛋糕坯子是戚风蛋糕。把蛋白和蛋黄分离,记得蛋白里千万不要滴入水,油,蛋黄也不能混进去。分离好的蛋黄用筷子略搅和均匀,分三次加入牛奶,玉米油,白砂糖加30克,搅拌均匀。
混合好筛入低筋面粉。
把蛋黄糊搅拌均匀。
把蛋白里加入柠檬汁,分三次加入白砂糖打发。
蛋白打完成小直角, 在打完的蛋白立一根筷子不倒蛋白就打发了。
把打发的蛋白三分之一放入蛋黄糊上下翻搅拌均匀,不要画圈会消泡。
把混合好的蛋黄糊倒入剩下的三分之二的蛋白里,上下翻搅匀蛋糕液。
混合好的蛋糕液震几下震出大气泡。
烤箱150度预热20分钟,烤45-50分钟。每个烤箱不一样,大家需要了解一下自家的烤箱。
烤好的戚风蛋糕。
手指饼干我没用网上买的那种厚厚的带砂糖的手指饼干,我在超市买的,3块一包的普通手指饼干。
直接上了成品图。说下步骤:蛋糕坯子抹好奶油,因为我没使蛋糕旋转台,抹的不平,抹完奶油把手指饼干挨着奶油粘一圈,再绑上丝带。然后把威化饼干和核桃擀碎,铺在奶油表面,像是土地的感觉,把蘑菇力不规则的种在地上,铺的草就是茴香叶子,西兰花用水焯一下,会绿绿的,用牙签插入西兰花底部,再把奶油抠一个洞,把西兰花插在蛋糕上,树上撒上彩虹糖当果实,小叮当材料放在大树上,龙猫摆件摆在地上,再放两只蝴蝶,撒上小星星糖豆,森林小精灵闪亮登场了~
作为下午茶或者小盆友生日蛋糕都很不错呦~