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玉米面粗粮馒头(5/7)
粉类混合，用温水化开酵母倒入，其余温水慢慢添加和面，不干不硬揉光滑。
冬天发面借助烤箱发酵功能，放一杯热水保持湿度，50分钟发至两倍大！
发好的面排气，分剂子揉圆入蒸锅，锅里放冷水不要先开火，盖上锅盖醒一刻钟！
开小火5分钟让馒头在锅里继续发起来一点，然后改中火烧开，再蒸15分钟，闷5分钟再开盖，以免温差太大馒头回缩！
取出晾凉
金黄灿烂，很是诱人！
松软好吃