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南瓜糕(3/6)
南瓜削皮去瓤,切小块儿,蒸大概五分钟,用筷子可以轻松穿透即可
用勺子把蒸软的南瓜弄成泥,加入适量的砂糖搅拌。准备葡萄干和红枣,我是把红枣剪成了一片片的,为了去掉籽。用温水兑半袋酵母粉。待南瓜泥冷却后,加入面粉,酵母,部分红枣葡萄干,一起揉。
揉成一个面团后,封上保鲜膜发酵20到30分钟
发酵后的面团会变大变更丑
电饭煲内胆的锅内壁锅底都刷上一层油,放入面团,撒上剩余的红枣葡萄干,按煮饭键。据说一般正常电饭煲都煮30分钟即可,可是我家这个非一般的电饭煲被我来回按煮饭键3遍才煮熟这坨面……而且煮熟的面团会变更更更大,所以务必小心用量,以免面团膨胀溢出……
最后成品!虽然我很丑但是我很好吃!后悔没有在南瓜泥里多放点糖,没有在面团里多放点红枣葡萄干=_=