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腊八蒜烧茄子（少油版）(3/5)
各种原料改刀备用。
锅内不放油，下茄子，中小火煸软。
入辣椒煸炒，放少许盐。
煸好的茄子辣椒出锅，放少许油，入腊八蒜煸香。
加入煸好的茄子辣椒，依个人喜好调味，加少量水烧一会，出锅前淋少许醋。