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纸杯蛋糕(
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将鸡蛋和蜂蜜白糖放入盆中,盆内无水无油。
用打蛋器低速打匀,高速打15分钟左右,出现不易消失的尖尖就好。
将低筋粉洒入盆内,如有结块可以先用勺子碾开,刮刀从右下插入向上翻,边翻边转动盆,倒入纸杯7分满。
烤箱170度预热5分钟,放入中下层烤30分钟左右,筷子插入拔出不粘就可以。