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情人节--蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕(10/22)
一个鸡蛋加糖和盐打散
加植物油充分融合，味道清淡的植物油都可以
再加入牛奶混合均匀
所有蛋糕体的粉类混合
筛入搅拌好的液体中
翻拌均匀，静置5分钟，加入15毫升柠檬汁混合翻拌好
倒入铺好油纸的烤盘，我用的是20X20厘米的方形蛋糕盘
入预热好的烤箱170度25分钟，取出晾凉
烤蛋糕时准备脆顶材料，黑巧克力和榛果碎准备好，榛果碎就是熟榛子仁敲碎用的，黑巧用擦子擦出屑
蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至硬性
放入榛果仁和巧克力碎，筛入玉米淀粉
翻拌均匀
铺在烤好的蛋糕上面，铺平
入预热好的烤箱中层170度再烤20分钟，表面上色合适后加盖锡纸
出炉，整体脱出来，好干净
晾一会就可以在表面筛可可粉
切成条或块，开吃
美味啊
浓郁的巧克力和榛果仁，加上脆脆的蛋白，好吃
情人节快乐！
绵密的蛋糕体加脆弹的蛋白糕，完美
我用的超黑可可粉，蛋糕体颜色比较深，可以用其他自己喜欢的可可粉