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自制豆沙 & 豆沙春卷(17/21)
适量红豆加多一些水放入高压锅大火煮。
待10min之后发出很大声音，大火转中火/小火再煮10min。然后关火焖一会儿，直到没什么声音了，可以开得动盖子了再打开。千万不要硬开！！！
准备好一个盆，和一个孔较小的盆，叠放在一起。
将煮好的红豆倒入叠好的盆中。
将红豆挤破，可以用勺子，也可以直接用手。
直到只剩下渣渣。
剩下的豆沙和水混合物，静置一会儿，然后将上层的水小心地倒掉。
倒入锅里熬。
过程中要不断搅拌，以防粘锅。
直到有颗粒溅出来，喜欢稀一点的可以盛出来了，喜欢干一点的继续熬。
盛出来。
热锅，放油，放糖，待糖融化，倒入盛出来的豆沙。
再熬一会，翻炒均匀，就差不多了。
盛出来，豆沙就做好了。
接下来准备做豆沙春卷。
放好适量豆沙。
卷一下。
两边叠起来。
卷起来，用水封口。
就做好了。
豆沙春卷做好啦。