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冬笋炒虾仁(
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虾仁浸水中,其中放入黄酒和盐,腌制十分钟左右,水倒掉。
冬笋切丁备用。
淀粉打湿。和腌制后的虾仁搅拌。
拌了淀粉的虾仁热油锅炒。(1-2分钟)
放入切丁的冬笋一起翻炒。(干时加少许水)
时间差不多后,加入盐、少许味精。出锅啦!