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【口水直流】麻辣鸡丝(5/10)
鸡胸肉洗干净，用水煮二十分钟。凉了用手撕丝，装入盘中备用。
麻椒用锅炒出香味，放入小碗中，用擀面杖碾碎。
弄好的麻椒碎放入碗中，加入一勺白糖，适量的生抽、酱油、醋、一小勺盐。蒜和姜切沫一起装入碗中。
锅里烧油，放入干辣椒段和葱丝爆香关火。
倒入调料碗中。
在加入一勺自制辣椒油。这个很简单，碗里加入辣椒碎和白芝麻，把油烧热了倒进去搅匀就好了。我平时做一些储存起来，经常会用到。
所有的材料搅拌均匀后，倒入装鸡丝的盘中就可以享用了。
来个近照
口水直流吧！
开吃！