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脆嫩爽口的醋溜白菜(1/6)
大白菜去除叶子只留帮洗净后切成片状，放容器中加适量盐腌制1小时左右。
干红辣椒洗净后切成小块待用。
炒锅内放1勺玉米油，花椒爆香后去除花椒粒。
腌制好白菜帮挤出水份，放入锅内翻炒，再加入红辣椒和醋、糖调味。
入味后就可起锅装盘，即可食用。
脆嫩爽口，解油去腻。