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马蹄甘蔗羊肉汤(4/9)
羊肉洗净。
将羊肉切块。
花椒、八角等配料都洗净；生姜切片，青蒜苗切末，马蹄、甘蔗、尖椒切片和段备用。
羊肉焯水。
捞出用水冲洗干净。
锅中油烧七成热，加入生姜片、蒜子、花椒、八角、尖椒炒香。
倒入羊肉翻炒片刻，加料酒继续炒干水气，加清水大火烧开。
加盐加马蹄和甘蔗倒入电高压锅中，按猪蹄键。
压熟后放蒜末和鸡精出锅。