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豆沙麻团(1/5)
糯米粉取2/3用开水和面。
和好后，醒20分钟。
双手抹上花生油，做成小剂子，手抹油，把剂子按扁，包上豆沙馅，然后在装有芝麻的盘子里滚一下。（满手油，原谅我没有拍照啊）
热锅，倒入油，油温六成热时，放入麻团，小火慢慢炸。
炸至金黄色。炸时要不停翻转，可用筷子尖在麻团上扎个眼。避免馅外流，还有豆沙馅不要放太多。我第一次做馅放多了，都漏了啊！