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芹菜百合炒虾仁(6/6)
中午准备虾仁。虾仁去背线洗净去水，加盐，鸡精，胡椒粉，蛋白拌匀。放入冰箱冷藏保存。
开饭前10分钟开始料理。热锅放油烧热，取热油1小勺浇在虾仁上解冻。
入油锅翻炒10到15秒。弯曲发白即可。
百合焯水备用，西芹去筋切块，
将西芹百合放入炒虾仁后剩下的油翻炒2分钟左右。
放入虾仁，蚝油后继续翻炒均匀即可出锅。