爱心奶油曲奇~~情人节快乐(10/11)
称量所有材料,花嘴装入挤花袋,烤箱预热180度;无盐奶油软化后加入糖粉和香草精油刮拌均匀。
分2到3次加入鲜奶油(回温后),用电动打蛋器低速搅拌,每次完全被吸收后继续加入至全部被吸收
这时奶油的颜色会变浅,体积会略微增大。
加入过筛的低粉(低粉中再加入9克可可粉一起就是巧克力曲奇了)
刮拌成团后装入挤花袋中
在烤盘上挤出大小均等的心形,送入预热180度的烤箱中层上下烘烤约15分钟。
取出烤架上放凉。
把果酱装入小号挤花袋,挤在曲奇饼干的背面,
取另外一块背靠背合拢,两个一组。
最后把组合好的曲奇饼干浸入隔水融化的黑巧克力中,等巧克力晾干即可。
完工咯~~