小根菜炒鸡蛋(
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浙江真是难得一见,无意中遇到后,每年都会专门去挖
根部有个小鼓朵,所以我们叫它小根菜,不知道你家怎么称呼它?
带回家洗干净,这个鼓朵比较小,很多都断了
洗干净后切碎
敲两个鸡蛋,加入适量盐少量水充分搅拌开
做好是这样的,非常好吃,独特的小根菜味道其他任何都替代不了,想家想妈妈了