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香肠面包(4/4)
全部放在一起……揉……揉到表面光滑。进行第一次发酵。 28度。一小时。
第一次发酵后，进行 醒面。拿保鲜膜包住。 15分钟即可。这么多量。我一般是做四个。 （可以先把面团切四份，再进行醒面）
把面团搓成细长条，包住香肠…… 。 进行第二次发酵。 君之大人说 发酵到2.5倍大……不管什么温度……都从没发酵到那么大过……还是 28度一小时。会长大是肯定的。
烤箱预热5分钟。 把面包表面刷上鸡蛋液。 170度18分钟。 大功告成！