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柠香橙汁戚风(3/7)
橙皮，柠檬皮切碎拌入木糖醇A，待用（皮一定不要切到里面白色部分，要不然会苦）
蛋黄、蛋清分离
蛋黄加入橙汁柠檬汁、色拉油搅拌均匀，再加入塔塔粉、果皮屑搅拌均匀，最后滴入香草精、筛入低粉切拌均匀，不要转圈搅拌
木糖醇分三次加入蛋清打发，打至湿性发泡后加入玉米淀粉打至硬性（干性）发泡即可，此时烤箱140度预热
蛋白霜分成三次采用上下翻拌的方法均匀拌入蛋黄糊，动作要快，切忌转圈搅拌
震出气泡，送入预热好的烤箱，烤箱中层140度45分钟
戚风脱模的方法我就不多说了～香气扑鼻呀～我吃去了