和好一块水蛋面团,用保鲜膜包着饧10分钟左右(๑•̀ㅂ•́)و✧(不懂的可百度,懒癌的我就不细讲啦>_<)
然后分别每块沾满面粉(防止每块粘在一起)重叠在一起
切去圆心位置尖端,再将剩下部分平行切细条,然后用筷子从圆心位置入手 将细条夹得竖立起来堆积在一起,筷子用力夹紧,左手食指在筷子之间将面条往下按,压实。
锅中放适量油,烧热,下菊花酥,(过程中需用勺子往花心浇油,以免花心面多不熟)使花渐渐成为金黄色,捞出。
【张牙舞爪生动版】
最后装盘 再在花心处点上番茄酱,淡淡的蛋香加上酸酸的番茄酱,一口一个,美味!(๑•̀ㅂ•́)و✧