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面包卷蛋糕(17/20)
除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
20分钟后，暂停，放入黄油；
面包机重新设置和面程序，结束后，面团可以拉出薄膜；
面团继续放在面包桶中，放置温暖处进行基础发酵；
面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
取出面团，分成6份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
馅料准备，蛋糕切成小块，蔓越莓也可以用剪刀剪得小点；
取一份面团，擀成长方形的面片；
翻面后均匀铺上蔓越莓和杏仁片；
自上往下卷起；
卷起后收口捏紧，如图将面团中间切开；
两条拧在一起，形成两股麻花辫，假如有蔓越莓散落，没关系捡回去就好；
用手稍稍压扁，放上蛋糕粒，从一端卷起；
最后收尾处捏紧，面团上下处都捏紧；
剩余5个面团完成后，放入模具中；
进行最后发酵，50分钟后取出，表面刷上蛋液；
烤箱预热170度，放入模具，烤18分钟左右；
出炉后晒凉撒上糖粉即可。
成品图
成品图