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花卉入菜:香蕉花炒肉(2/5)
这就是香蕉花的外观喽，很便宜，20披索。我买的时候以为是笋子呢，很像荷花花苞，漂亮！
剥去一层外衣就看到花了，吃的就是这个。我也不知道属于哪个部位，应该是花蕊吧。花蕊拿下了，红色外皮扔掉，一层层剥，需要耐心哦！
剥到剩下黄色花瓣就可以停了，因为这部分花瓣很嫩，可以吃，切成条状。
香蕉花焯水，然后淘洗两遍沥干。炒肉丝盛出、爆香葱姜蒜，把香蕉花放入翻炒。
倒入炒好的肉丝，加酱油、盐、五香粉调味。加一点水闷一下，可以去除涩味，大约2分钟。香蕉花炒肉就做好了，口感不错呢，好吃！