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苦荞茶(5/6)
买回来的苦荞米，先筛选，将杂质去掉。
筛选完的苦荞米用水冲洗一下，放到一边空干水分待用。
将锅烧热，将苦荞米倒入锅中进行炒制，先大火(因洗过的苦荞米潮湿，先大火烘炒)，待劈啪声小了，改小火炒。注意炒制时要不停的翻动，以免炒糊。
炒至金黄色关火。
晾凉装瓶，这样好保存，食用起来也方便。
喝的时候取一勺倒入杯中，倒入开水，冲出的颜色非常好看，喝起来有股炒制的米香，很好喝。