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鸭胗一色红(3/8)
No.1.加入适量食油待油热锅后放入蒜米。
No.2.放入胡萝卜和芹菜与老蒜米翻炒至六成熟后铲起装碟
No.3.倒入适量的食油加热后放入切好的芹菜、大蒜、火腿翻炒好后铲起装碟
No.4.倒入适量的食油后放入切好的灯笼椒翻炒
在切好的鸭胗放入料酒，生抽，老抽，生粉，十三香各适量腌制5分钟
另起锅倒油加热翻炒腌制的鸭胗，将近熟时撒些大蒜芹菜丝，炒熟
炒熟的程度象这样就可加入西红柿丝，再把之前炒好的所有菜倒入翻炒一下，捞匀即可入盘。
美美的一碟鸭胗一色红告成啦。