酱爆肉丁(
2
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猪肉切1厘米左右大丁，用料酒少许盐抓匀，再放少许蛋清和淀粉抓匀，腌制几分钟
各种蔬菜切丁，备用
锅中倒入油，烧热，倒入肉丁翻炒
加入各种蔬菜丁，撒入少量盐，翻炒
下甜面酱炒香，翻炒会出锅即可
