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芝士年糕(4/7)
买的是马苏里芝士碎，隔水稍微化一下，比较好包。
糯米粉，面粉，加水，揉至面团。糯米粉，面粉比例大概为3比1.5。
面团分成小剂子，包住芝士碎。
蒸锅抹油，包好的芝士条摆放好。
上锅蒸8至10分钟。
揭盖之后速度拿凉水冲洗。我就是拿的慢了，有点儿塌，卖相不理想。
做好的芝士年糕可以冻在冰箱，需要的时候直接取出使用。