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糖醋“粉嘎巴”——北方特色菜！(2/7)
粉嘎巴，是北方特色食材，由绿豆面制成，取两块粉嘎巴切成菱形块。
将切成菱形块的粉嘎巴，过油炸一下，味道香醇。
将炸好的粉嘎巴乘盘备用。
取适量葱、姜、蒜切末。半棵大白菜切成菱形，注意白菜帮和菜叶要分开切，备用。
锅中放适量植物油，加热后放入葱、姜、蒜爆香。
放入大白菜翻炒，注意要先放入白菜帮，翻炒几分钟后再放入菜叶，继续翻炒，放入适量醋、生抽、盐和白糖，继续翻炒。
继续翻炒几分钟，一盘酸甜、爽口、味道香醇的糖醋粉嘎巴就可以乘盘了。怎么样，是不是看着就有食欲？