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香辣花蟹(3/7)
第一步:洗净螃蟹,然后除去肺部等器官。将一整只蟹拆成四部分。
第二步:将肉露出的部分,沾上淀粉。
第三步:将油热好之后,放入锅内炸。
第四步:准备好调料:蒜瓣、姜片、八角、干辣椒、胡椒粉。混合好之后,用热油炒出香味
第五步:调料炒出香味后,将豆瓣酱放入锅内。
第六步:将蟹放入锅内翻炒,同时加入适量的水和老抽酱油。中火炒大约十分钟以后,加入盐。然后用小火多煮一会,更加入味。然后就盛出。
新年在家要宴请亲朋好友的话 来一道红红火火的香辣花蟹 简直棒呆吖!