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经典中式点心 #蛋黄酥#(2/19)
准备好140g豆沙馅（可买、可自作，过程不限！）
蛋黄5个，用刀切开。【我买的是熟蛋黄，所以省掉了一些烘、烤、蒸将它搞熟的麻烦步骤！】
将水油皮用料全部放在容器里
和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一会
将所有油酥皮用料放入容器内
和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一会
将水油皮平均分成10份；再将油酥皮平均分成10份，盖上保鲜膜待用
将每14g的红豆沙馅包住半个咸蛋黄，共包10个
然后取一个水油皮包住一个油酥皮
擀成如图状
再如图样卷起
再如图样放置，再擀成步骤10的形状
再卷起
然后按扁檊开包住包有蛋黄的红豆沙馅
成品
放入抹油的烤盘中
刷上蛋黄液后放入已经预热好的烤箱里烘烤 火力：200°；中层；20min
成品！
再来秀一下它的诱人处哦！