奶油霜调色:一份原色不加色素,一份加柠檬黄,一份加紫+蓝,最后挑一点奶霜加黑色。
蓝紫色加入103号裱花嘴的裱花袋。102号裱花嘴袋加一半黄一半原色,根据需要的花瓣颜色调整裱花嘴窄口位置。
挤一点奶霜在裱花钉上,粘一张油纸;先用103裱两片蓝紫色花瓣,两花瓣边呈180°;用102裱两瓣小花瓣叠加在大花瓣上,花瓣边缘呈180°,注意四瓣花瓣要共花心;用102嘴裱一片180度花瓣,花瓣中间要裱出内折弧线;最后用牙签沾黑色奶霜在花瓣上印花纹路。
102换1号花嘴,挤上一点黄色的花蕊。冷冻5min。
冷冻好后就可以放在抹好面的蛋糕上装饰了。可以用奶霜将花垫高形成错落感,我没有裱绿叶,如果需要更满的感觉可以在缝隙间裱上绿叶。