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翠竹沙拉(
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黄瓜洗净、去皮,切段。
切出竹节,切除部分待用。
把黄瓜中间挖空。
虾仁蒸熟,去壳,切段;玉米放沸水里焯一下。之前切除的黄瓜、胡萝卜、午餐肉切粒,装碗里用沙拉酱拌匀。
将拌好的蔬菜沙拉装竹节里。
装盘。