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草莓戚风裸蛋糕(3/12)
蛋黄蛋清分离
蛋黄加玉米油，糖粉和牛奶搅拌均匀，筛入低筋粉和盐，搅拌，放一边待用
蛋清里的糖粉分三次加入，干性打发，这前面我的零失败戚风里都有详细介绍
然后蛋黄糊和蛋清糊充分搅拌，倒入八寸戚风模里，然后震几下，震出气泡，烤箱预热145度5分钟，放入蛋糕糊烤50分钟
烤好以后，放在桌子上震几下（方便脱模）倒扣在烤网上，等达到手温的时候就可以脱模了
8寸戚风就做好了，然后分三片，（我用牙签法分的）
500g奶油用50糖粉打发，在第一层用曲奇嘴挤上奶油
放上一些草莓
上面再挤一些奶油，第二层一样
第三层，上面抹上奶油
摆上草莓，看着有些单调，可以加一些芒果，车厘子等等
我又加了一些芒果蔓越莓糖珠，好看的戚风裸蛋糕就做好了