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排骨烧冬笋，健康的冬笋冬天不能少(4/8)
冬笋剥皮，切块，因为是请菜商剥皮的，就没照片了，把冬笋块放入冷水锅中焯水，开锅即可。（冬笋含有大量草酸，这一步骤可以去除）
排骨边焯水，去掉血水。
炒锅入油，六成热，放入八角和排骨边翻炒；
翻炒至排骨表面有焦黄，如图；
加入大葱段、姜片、糖、老抽，继续翻炒；
翻炒至排骨裹匀调料，锅内汤汁略干；
加入开水中火烧至汤汁浓稠（大约二十分钟）；
出锅前撒入香葱末，装盘。