蜜汁烧鸡翅(3/8)
鸡翅洗净,用叉子扎透一些小孔
将蜜汁腌料与水混合均匀,放入鸡翅按摩片刻,这样鸡翅能更快地入味
热锅热油,爆香葱姜蒜和八角
将鸡翅倒入,加料酒翻炒几下
倒入腌鸡翅的汤汁和适量水,大火煮开,撇去浮沫后开小火
鸡翅熟透后,大火收汁时加盐,加少许老抽提色,翻炒挂汁即可
也可以不用蜜汁腌料,用红糖或冰糖调出甜味。正好一袋蜜汁腌料剩点儿底儿了,再放该潮了,就用了。