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西班牙海鲜饭(1/14)
食材大合影。蛤蜊已清洗干净，虾线已挑出，鱿鱼撕掉红皮切圈，所有海鲜将水沥干备用。
大蒜切蓉、红椒，番茄，洋葱切丁备用
两勺半橄榄油放入锅内，八成热时放入蒜蓉，炒香后放洋葱丁翻炒
洋葱炒出香味后放入甜椒，翻炒一分钟
放入番茄丁继续翻炒，直至出汁
出汁后，放入用自来水冲过后沥干的米，少许番红花和辣椒粉
均匀翻炒约一分钟
加入干白葡萄酒，继续翻炒
待酒精味挥发后加入高汤。同时加入适量盐和黑胡椒粉调味。
全程小火，可不时转动锅体，确保受热均匀
米饭收汁后放入海鲜并撒入青豆
为了海鲜熟透，可用筷子翻动海鲜。不可翻动米饭
待海鲜熟透后，米饭汁水也干了。米饭成颗粒状。
香喷喷的西班牙海鲜饭出锅啦！有一点点锅巴更美味哦