只用一种调料的番茄土豆牛肉汤(
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原料。我这里是切好的。
牛肉切块。
西红柿、土豆切块。(因为我要做汤菜,不是那种汤汁粘稠的炖菜,所以西红柿切的比较大块)
胡萝卜切块,洋葱切丝。
姜切片,葱切小段。
冷水下牛肉,放入姜片、料酒。这样可以去腥、去血。
水开之后,撇去浮末,把牛肉捞出,洗干净备用。
在锅中倒入油,大火温热。油开之后,调小火,放入葱姜。
葱姜炒出香味之后,放入牛肉煸炒。
水汽炒干之后,放入土豆、胡萝卜、洋葱,一起翻炒。
翻炒片刻,再放入西红柿翻炒。
倒入水,刚好没过菜。放入两勺盐,盖锅中火炖30分钟。
这是顿好之后,等待出锅。真的好香呀!
成品!因为荤素搭配恰当,所以汤很鲜;因为只用了盐,所以菜品味道纯粹,没有其他杂味。好吃!