葡萄干洗净以后、把葡萄干和80g水放入锅内炒干、配方中的水就是炒葡萄干用的、与和面无关。
炒至水完全干、粒粒分明、糖份析出以后放一旁冷却备用。建议用不粘锅哦
面粉、奶粉、糖、盐、泡打粉、肉桂粉称重放入盆内画圈拌匀
揉至“三光”、分成两个完全等大小的面团醒5-10分钟
擀一个面团成薄饼后铺上所有的葡萄干、看起来虽然可能是有点多、但是等会盖上另一张后还要继续擀薄就不多了。放好葡萄干后擀另一个面团盖在葡萄干上、继续擀薄成图状、记得垫油纸擀、或者撒薄面、我忘记了、所以从面板上拿起来的时候面皮扯裂掉了、导致成品碎了点
烤箱预热175度、上下火、此时在饼干表面刷蛋液、不要切直接一整张烤。
20分钟左右、饼干上色如图就好了、趁热切至喜欢的大小
咬一口满满的葡萄干、如果你不喜欢葡萄干太多的、可以减量、但是可能会过于不甜，建议加糖。
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