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火锅配菜-小酥肉(2/5)
五花肉切条
放一个鸡蛋和花椒粉，盐，想颜色黄点多放一个蛋黄，想酥脆点多放一个蛋白，我是多放了一个蛋白。
腌制好以后下玉米淀粉和土豆粉，如果要面糊稠一些可以放少量面粉
油热到180度，一条条的下肉，炸到微黄捞出沥干油，全部炸完，再放下去炸一下，就金黄了。
凉一点就可以直接吃了，也可以冻冰箱里等吃火锅的时候下火锅