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奶香浓郁的葡式蛋挞(挞水)(3/10)
准备材料,鸡蛋分离蛋清,只要蛋黄
淡奶油取100ml
蛋黄、淡奶油、牛奶、糖,一起搅拌均匀
然后过筛
筛出来的较粗的淡奶油 牛奶 鸡蛋
挞水ok
倒入挞皮,七八分满的样子,正好五个
烤箱预热200度,上下火中层20分钟(根据自己烤箱情况而定,烤的表面上色就好了,我个人喜欢烤到有斑点的,白的太嫩没食欲,但是注意千万别烤糊噢)
出炉啦~因为我给的淡奶油比例较高,牛奶也冲的很浓,所以整个蛋挞的奶味非常非常浓郁,以后会尝试其他配比,例如加一个蛋黄或者加点低粉之类的
味道很棒哟~