干豆角红烧肉(
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五花肉焯水
炒香葱姜蒜,大料花椒干辣椒香叶,下肉一起翻炒至一点点金黄就ok,盛出来挑出辣椒
留底油炒糖色,炒好加沸水,生抽老抽料酒比例3:1:3,再加一点香醋,放肉,大火烧开转小火
大概二十分钟后放泡好的干豆角,一直小火慢炖,估计一个小时十分钟时大火收汁,出锅!