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满堂彩(12/15)
土豆削外皮，清洗干净
青、红辣椒清洗干净
小黄瓜清洗干净
辣椒切末、黄瓜切成小丁
土豆切成小丁
脆皮肠切成小丁
不粘煎锅中放少许油，放入土豆丁，中火煸炒
土豆煸炒呈透明状时，倒入少许酱油调色，然后盛出备用
倒入脆皮肠丁，黄瓜丁，辣椒末，翻炒均匀
倒入炒好的土豆丁
放盐、蚝油，调色调味
出锅，装盘
满堂彩
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