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车厘子奶油派(4/18)
所有粉类混合过筛，加入软化后切小丁的黄油
双手搓揉黄油和面粉，使其完全融合成粗面粉状。
鸡蛋打散，分多次加入面粉中，用手抓匀
最后将面粉揉成软硬适中的面团
装入保鲜袋冷藏1小时备用
取出面团，洒少许干面粉，擀成厚约0.5厘米的面皮
小心的将面皮该^_^盖在派盘上，用手指轻轻按压。最后用擀面杖压去派盘边缘多余的面皮
用叉子在派盘底部叉很多小孔，防止烘烤时鼓起。
烤箱预热，派盘放入中层，上下火180度烘烤12分钟左右即可。取出冷却备用
剩余的面皮做成小的挞皮
将淡奶油倒入干净的碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发
打至提起打蛋器奶油挺立
水果洗净备用
将打发好的奶油装入完全冷却的派皮
用厨房纸吸干水果表面的水分
水果装饰在派中
小号的挞
成品