炒柚子皮的做法_菜谱

秋天或者冬天的天气比较干燥，家人都会买个柚子吃来败火。肉咱们吃了剩下的皮扔了特可惜。来和我一起变废为宝吧。^ _ ^

柚子用刀切下，将皮剥下来。

用刀将上面的黄皮削掉。留下白瓤

将柚子皮的白瓤切小块

放在水里泡一宿。这样会去除苦涩味。喜欢吃苦味的泡1-2小时即可。期间换几次水

五花肉、蒜、姜切片。干辣椒切段

热锅倒油，放入蒜、姜片和干辣椒炝锅，放入五花肉炒至变色

将泡好的柚子皮白瓤挤半干水份（白瓤比较吸水，如果挤干水份的话容易吸盐和生抽，不容易炒匀）。放入锅内翻炒。

倒入生抽、适量盐和大喜大牛肉粉（鸡精）炒匀即可。（一定要少放盐和生抽。白瓤吸水份，容易弄咸了）

好吃又去火的炒柚子皮做好了^ _ ^