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红燒魚(2/4)
先将魚殺好洗净，用盐和料酒腌制二十分鐘
放油入鍋燒熱，放魚炸至两面金黄
加入葱姜蒜，辣椒，洋蔥，放入蒸魚鼓油，少許糖，豆瓣醬，生抽，加水至魚身三分之二，，盖上鍋盖
收汁剩三分之一汁，把魚剩出，金里加入生粉撹拌，把湯汁洒在魚上，洒上葱花，就OK了