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红燒魚(
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先将魚殺好洗净,用盐和料酒腌制二十分鐘
放油入鍋燒熱,放魚炸至两面金黄
加入葱姜蒜,辣椒,洋蔥,放入蒸魚鼓油,少許糖,豆瓣醬,生抽,加水至魚身三分之二,,盖上鍋盖
收汁剩三分之一汁,把魚剩出,金里加入生粉撹拌,把湯汁洒在魚上,洒上葱花,就OK了