糖醋海蜇的做法_菜谱

海蜇用水浸泡过夜，早上起来再换一次水浸泡，中午吃之前洗洗干净切薄片备用

生水洗好海蜇后，最好用熟水冲洗下，我用矿泉水浸泡一会儿再冲洗的。海蜇里面倒入盐，糖，醋，糖可以多加点加多少调味料不好说，因为要根据食物的量来定，我是靠感觉加的，做多了自然之道。拿不准的可以分几次加，每加一点尝下味道

大蒜切末，油热后下蒜末，油温不宜太高，中小火把蒜末炒至金黄色，炒的时候感觉铲子有点粘锅，那就要赶紧关火出锅

香

炒好的蒜末油倒入海蜇拌匀就好了