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纯素饺子(4/5)
冻豆腐用搅拌机打碎放锅里小火煸炒
如果怕糊锅也可以放点素油
继续小火煸炒
炒至冻豆腐中的水份没有了，焦脆出锅
煸好的冻豆腐渣晾凉，白菜剁碎挤出水份和冻豆腐一起放入老北京黄酱（我一般先煸炒去除生酱味道）适量，放不放盐要看尝尝馅儿喽，因为酱是咸的哟。包完饺子也是极好煮的，因为都是熟馅儿，开锅饺子飘起即可捞出，吃的时候冻豆腐还是微脆的！