1，锅内倒入适量油，凉油倒入郫县豆瓣酱，炒至金黄色出味后，倒入味极鲜酱油，少许盐调味，倒入适量清水 2，豆腐切块，待清水烧开倒入锅中，慢慢搅动 3，葱切碎备用，淀粉稀释倒入锅中搅动至汤汁浓稠即可 4，豆腐装盘，撒上葱花装饰，色香味美的麻婆豆腐就可以出锅啦